本专业是国家级特色专业、国家级卓越工程师教育培养计划试点专业，涵盖矿物加工工程和和矿物加工工程（卓越计划班）两种培养模式。
旨在培养德智体全面发展，接受与矿物加工工程专业相关的实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练，掌握综合运用所学理论知识、分析解决矿物加工实际问题的基本能力，具备进行技术革新和新技术、新工艺研究的初步能力，具备一定的生产组织、技术经济管理能力的复合型工程技术人才。
本专业已加入国家留学基金委的“优秀本科生国际交流项目”。
2014年开始，在读优秀本科生可申请赴海外公费学习。
主要课程：有机化学、物理化学、化工原理及实验、流体力学、机械设计基础、选矿学、矿物加工机械、电工学、矿物加工过程检测技术、矿物加工自动化及控制技术、计算机应用、矿物加工工艺设计、技术经济学、矿产资源综合利用技术、燃烧工程、洁净煤技术等。
学生毕业后，可在矿山企事业单位从事矿物(包括煤炭、金属和非金属矿物、二次矿物等)的分选、加工、转化和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理工作，也可在教育和研究机构从事教学与科研工作。