培养目标：培养适应现代公共卫生事业发展需要，德、智、体全面发展，具备预防医学基本理论知识和公共卫生检验检疫工作技能，能在疾病预防控制中心、卫生监督局、食品药品监督局、产品质量监督局、医学院校和科研院（所）、海关检验检疫机构从事检验检疫工作的高素质应用型人才。
主要课程：卫生化学、分析化学、医学微生物学、卫生毒理学、卫生统计学、流行病学、免疫与免疫检验学、病毒学检验、细菌学检验、临床检验基础、卫生微生物学检验、食品理化检验、空气理化检验、水质理化检验、生物材料检验、分子生物学及检验技术、仪器分析与实验室管理。