光电信息科学与工程专业主要培养具有良好数理基础和人文素质，掌握光学、激光、光电技术、信号与系统理论与方法、计算机技术等方面专业知识和实验技能的光电信息专门人才。
开设应用光学、物理光学、激光原理与技术、信号与系统、信息光学、数学物理方法、热力学与统计物理、电动力学、量子力学、固体物理等专业核心课程，同时还开设电路分析、模拟电路、数字电路、微机原理及接口技术、计算机网络与技术、数字信号处理、通信原理、光电检测技术、光纤通信、数字图像处理、工程制图等课程供选择学习，注重实验实践能力培养。
毕业生具备在光电技术、电子技术、通信、计算机等领域和行业从事科学研究、人才培养、产品研发与设计、生产制造及管理工作的能力。