生物工程专业（本科、学制四年）本专业培养德、智、体全面发展，具备生物工程技术及其产业化的基础理论、基本知识和实验技能，以及一定的理论研究、科研开发和管理能力，能在科研机构或高等院校从事生物工程领域的研究或教学工作，能在医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业、事业和行政管理部门从事与生物工程领域有关的应用研究、技术和产品开发、生产管理和行政管理等工作的高级应用型专门人才。
主要课程：有机化学、普通生物学、生物化学、微生物学、基因工程、微生物工程原理、分子生物学与基因工程基础、生物工程下游技术、微生物工程原理、生物工程设备、生物工厂设计、酶工程、微生物生理学、酒精工艺学、细胞工程、废水生物处理技术、应用微生物学、工业微生物育种学、发酵过程优化与控制、白酒工艺学、发酵调味品工艺学、啤酒工艺学、氨基酸工艺学、生物制药技术、有机酸工艺学、天然药物化学、药物分析、生物资源开发与利用、药剂学等。