安全工程专业是国家级特色专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”实施专业、陕西省名牌专业、陕西省特色专业、陕西省专业综合改革试点项目，拥有国家级教学团队、国家级人才培养模式创新实验区，依托安全科学与工程国家重点学科，具有学士、硕士（含工程硕士）、博士多层次教育和学位授予权以及博士后科研流动站，2013年以优异成绩通过教育部工程教育本科专业认证，并入选第一批国家级专业综合改革试点项目。
本专业培养掌握安全科学与工程的基本理论和方法，具备安全工程师的基本能力，能在安全技术及工程、安全科学研究、安全设计与生产、安全管理与监察、安全教育与培训等方面从事技术或管理工作的应用型高级专门人才。
主要课程：工程力学、工程流体力学、工程热力学与传热学、燃烧学、防爆学原理、安全学原理、安全系统工程、安全人机工程学、安全经济学、灾害学、安全管理学、安全监测监控技术、矿井通风、矿山安全技术、建筑安全、化工安全、消防工程学等。