电子信息工程专业培养具备电子技术和信息系统的基础知识，创新精神和实践能力，在信息的获取、传递、分析处理等方向具有较宽广的专业知识、掌握电子电路和信息处理的基本理论、设计、开发等具有较强的工程实践综合能力，可从事电子信息工程、综合电子系统、计算机信息处理等领域的设计与制造、应用与维护、研究与开发的高级应用型工程技术人才。
本专业可授予工学学士学位，在通信与信息系统、检测技术与自动化装置、电路与系统等学科具有硕士学位授予权。
主要课程：电路分析基础、模拟电子技术、数字电子技术、自动控制原理、信号与线性系统、电磁场与电磁波、微机原理及应用、VHDL应用，数字信号处理、传感器技术、电子测量与智能仪器、虚拟仪器技术、电视机原理、PLC及其应用、电子装配训练，电子系统综合训练，EDA综合训练，微机原理课程设计，信号检测综合训练，虚拟仪器技术课程设计，信号处理综合训练课程设计等。