专业背景旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲的产业之一，已形成巨大的产业规模。
随着我国进一步融入全球经济一体化进程，世界旅游资源对我国更加开放，同时我国作为世界旅游资源大国，已成为世界旅游的主要目的地之一，旅游产业也是国家中长期重点扶持和发展的产业。
旅游产业的迅猛发展，急需大量国际化、专业化旅游管理人才。
西安作为我国传统的国际化旅游大都市，旅游产业发达。
近年来又投资1400亿元改造唐大明宫遗址公园，投资千亿元，打造曲江国家级文化产业基地。
西安旅游产业的迅猛发展，为本专业人才的培养提供了丰富的实习实践机会和就业市场。
目前，我院已与二十余家四星级以上酒店和十多个著名旅游景点签署了联合人才培养基地协议。
培养目标本专业是以现代经济学、管理学理论为基础，研究旅游经济、旅游产业、旅游企业管理发展规律和特点的应用型学科。
培养掌握现代管理学、经济学、旅游管理学的基本理论和基础知识，具备旅游规划与开发、旅游市场营销、酒店管理、旅行社管理、旅游英语等方面的专业知识与技能，具有较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，能在旅行社、酒店、旅游景区、旅游行政管理从事导游实务、酒店管理、景区管理、旅游产品策划等工作的高素质应用型专门人才。
本专业开设导游实务及旅游产业运营管理、酒店管理、景区开发与管理3个专业方向，学制四年，学历本科并授予管理学学士学位。
西安科技大学旅游企业管理具有硕士学位授予权，资源经济与管理方向具有博士学位授予权。
主干学科与主要课程主干学科：管理学、经济学。
主要课程：管理学、西方经济学、旅游经济学、市场营销学、会计学、旅游学概论、旅游开发概论、旅游心理学、酒店管理、公关礼仪、餐饮管理、导游实务、旅游英语。