培养目标：该专业培养能够适应21世纪社会经济和酒店业发展需要的，德、智、体、美全面发展的，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，能用外语处理酒店业务的现代饭店管理的高级应用型专业人才。

主干课程：酒店管理专业设置的主要课程有：现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、经济法概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、公共关系、饭店实用礼仪、演讲与口才、中国传统文化、英语听说、饭店英语等。

就业方向：通过本专业的学习，毕业生可以在宾馆、饭店、酒店、度假村、旅行社、旅游景区，前厅、客房、餐厅等从事服务工作与基层管理工作。