【主干课程】食品专业化学、食品仪器分析、食品基础微生物、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品质量控制与管理、动物检疫技术、食品营养学、营养配餐理论与技能、中医食疗、食品加工技术、食品法规与标准、食品添加剂等【实习实训】食品理化检测综合实训，食品微生物检测综合实训、食品感官检测综合实训、食品掺伪鉴别实训、营养配餐技能实训、绿色食品生产实训。
【资格证书】食品检测工、营养配餐员、公共营养师、ISO内审员、HACCP内审员、计算机等级证、英语等级证【就业方向】主要从事食品加工企业、食品物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构的食品质量检验监测、食品品质控制、食品营养与开发、食品安全管理、质量认证等工作；还可从事社区、公众、机关、企事业单位食堂及餐饮公司的质检、采购和营养膳食指导工作。