培养目标：培养具有良好思想品质、敬业精神和责任意识，掌握食品生产基地环境评价、食品标准化生产基地规划、食品生产质量安全控制、食品保鲜和加工、食品质量分析检验和评价等的基本方法和基本技能，具备食品生产与加工、食品分析与检验、食品质量管理和食品营销等能力的高素质技能型人才。

主干课程：食品生产与环境调控技术、果蔬菜采后生理、果蔬贮藏保鲜与运输、果蔬产品加工技术、食品质量分析与检验技术、食品安全控制、绿色食品标准与认证等。

相关证书：果类产品加工工、蔬菜加工工、农副林特产品加工工、环境监测工、食品检验工等证书。

就业方向：学生毕业后可从事食品生产基地、合作社的生产和技术指导；食品生产企业产品的保鲜、贮运和加工；食品生产企业、加工企业和流通部门产品的质量分析检验、品质管理；大型超市、农副产品批发等流通部门产品的质量管理和营销等岗位工作。