培养目标培养掌握生物技术的基础理论、熟练掌握常用的食品生物技术和食品工艺技术、胜任发酵食品、功能性食品的生产、开发和管理、适应食品行业生产、管理、服务第一线需要的、具有良好的职业道德和敬业精神的高技能技术应用型人才。
主要课程发酵工艺原理与设备、现代生物技术导论、发酵食品生产技术、生物分离与纯化技术、酿酒生产工艺学、氨基酸生产技术、基因工程与转基因食品等。
就业方向本省哈尔滨、齐齐哈尔、大庆、省外的山东、广西、辽宁、浙江、河北等地的大中型酿造、发酵类食品企业的流程管理、设备操作、品质控制等岗位。