酒店管理（非师类）培养目标：培养掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事饭店经营管理、接待服务的高级管理人才与高素质技能型专门人才。
核心能力：现代饭店管理与服务技能。
核心课程和主要实践环节：旅游饭店法律法规、饭店管理学、酒店英语、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、酒水知识与酒吧管理、食品营养与卫生、旅游市场营销等专业课程以及我校的主要特色课程。
主要实践环节有饭店餐饮服务与管理综合实训、前厅服务与管理综合实训、毕业论文等。
就业面向：各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等一线工作人员。
学校可协助报考相关职业资格证书。
学生可带薪实习。
毕业生可推荐到全国各四星级以上宾馆就业。
与浙江桐庐开元名都大酒店、北京金源酒店管理集团、上海亚湾酒店管理集团等企业订单培养，就业率100%。
其他：形体良好，五官端正。
女身高1：60米以上，男身高1：70米以上。
本专业可参加人力资源和社会保障部组织的统一考试，成绩合格可获得相应资格证书。