随着社会的发展进步，在生活、生产、交通等各领域，空气调节、制冷、冷藏、冷冻已成为人们生活必不可少的。
我学院具有很强实力的特色专业­―­―制冷与冷藏技术专业，以技术应用和职业素质培养为根本，培养能从事制冷、冷藏、空调系统和设备的安装、调试、运行、维护、检修、制造、施工监理与组织管理的高级应用性人才。
近年来，本专业大力进行课程改革，积极建设校内、外实践教学基地，切实提高学生的专业技能。
本专业师资力量雄厚，有副教授5人，多名教师是南京市流体密封与测控工程中心的核心成员，培养的学生深受社会的好评。
主干课程：热工与流体力学基础、制冷循环与设备、制冷空调自动控制、空气调节及应用、冷库设计及运行、制冷空调设备安装检修、空调工程施工与运行管理等。
就业面向：使用冷藏库、中央空调系统及制冷空调设备的企事业单位、食品加工行业、工业制冷行业、制冷与空调设备制造企业、制冷与空调设备维修公司、制冷与空调设备安装公司的制冷系统或制冷空调设备的安装、调试、运行、维护、检修、营销、施工监理与组织管理等工作。