酒店管理专业培养目标

通过在校学习及顶岗实习，培养热爱酒店事业，具有较高服务意识和职业技能素养，具有较强表达沟通能力的高素质专业应用型服务人才。

学习掌握酒店管理服务及旅游服务业必备的专业知识和基本技能，让自身具有较高服务意识和职业素养，从而让自己成为能适应高星级酒店接待服务、高端服务业、旅游业及其现代服务业(如游轮、会展等)第一线岗位要求的高素质技术技能型人才。

酒店管理专业核心课程

酒店前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、服务礼仪、服务心理心理学、沟通技巧、酒店财务管理、酒店市场营销、酒水与酒吧管理、康乐服务与管理、宴会与会议服务、酒店安全管理及酒店法律法规。

酒店管理专业实训场所

为了进行项目化现场教学，提高学生的实操能力，建设了：

1、校内：

⑴“酒店管理专业一体化多媒体教室”，配备了一套五星级酒店软件管理教学系统;本教室可以开设前厅、客房(理论)、餐饮Ⅱ、宴会、康乐、礼仪、酒水、安全、人力资源等多门专业课程。

⑵建设餐饮实训室，供学生餐饮Ⅰ和宴会等课程实训使用，为学生提供良好的餐饮、宴会实训环境。

⑶建设标准的客房实训室，提供客房课程实训及实操环境，提高学生的职业技能。