本专业培养具有良好的职业道德和，敬业精神，掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力的应用性专门人才。
1、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势，熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
2、通过《实用英语应用能力》测试，取得相应合格证书；3、通过计算机运用等级测试，取得相应合格证书；4、通过国家相关部门测试，取得相应岗位等级证书。
本专业开设的主干课程有：现代酒店管理、现代酒店市场营销、酒店心理学、酒店英语、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、学生毕业后可从事各星级饭店、酒店、宾馆基层管理，各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展管理等工作。