机电一体化技术是将机械技术、电工电子技术、微电子技术、信息技术、传感器技术、接口技术、信号变换技术等多种技术进行有机地结合，并综合应用到实际中去的综合技术。
现代化的自动生产设备几乎可以说都是机电一体化的设备。
机电一体化专业是淮南联合大学最早开设的专业之一。
一、培养目标　　本专业培养具有机械、电子、液(气)压一体化技术基本理论，掌握机电一体化设备的操作、维护、调试和维修，掌握应用机电一体化设备加工的工艺设计和加工工艺的基本方法和基本技能的中高级工程技术人才。
二、就业方向本专业就业面宽，人才需求持续旺盛。
毕业生主要从事机电一体化设备操作，产品组装、调试、质检，机电一体化设备的运行维护，机电一体化产品销售与售后服务等工作。
三、职业发展通过3～5年上述岗位的工作锻炼，可升迁为技师或助理工程师。
可从事工控设备程序设计、数控机床维修、机电一体化设备高级维修、技术改造、产品设计等工作。
四、专业优势本专业2010年获安徽省省级特色专业立项，2011年成为中央财政支持的重点建设专业；校内现建有机电一体化实训室、机器人应用实训室、数控机床维修实训室、机械创新工作室等10多个实训（实验室），校外实训基地6个；近两年该专业学生在省内技能大赛中多次取得好成绩。
五、师资力量本专业配置有7位教授、副教授、高级工程师等具有高级职称的专职教师讲授专业课程及实践课程，另有多位兼职教授、企业优秀技术人才、行业内专家任教。
近3年公开发表论文30多篇，编写教材多部。
六、毕业生就业质量和社会评价高本专业已向全国企业输送毕业生数千余名毕业生，由于专业基础扎实、实际操作动手能力强、上手快，充分体现了“下得去、用得上、干得好、留得住”的高职教育人才特色，深受企业的欢迎，近年来更是供不应求。