消防工程技术（文理兼收）【培养目标】“防范胜于救灾！”发展我国的消防事业，需要一大批有志于从事消防工作的人才。
消防管理工作人员的匮乏，催化消防工程技术和消防管理专业的发展。
该专业培养掌握火灾科学的基本理论、掌握消防管理的专业知识，掌握各类民用和工业设施的消防安全技术，掌握消防法规、熟悉防火灭火工程技术和灭火救援等知识和技能的高素质的消防管理应用型人才。
学生毕业时应取得消防员职业资格证书。
福建省公安消防总队与我院联合创办该专业，签订了委托人才培养协议，进行专业共建，为毕业生的就业提供了可靠的保障。
该专业就业前景广阔。
【培养规格】1、培养具有较高思想政治素质，勤奋踏实，爱岗敬业，具有职业理想、职业道德和社会责任感；以及培养学生理论联系实际、踏实肯干，不断追求知识、独立思考、勇于创新的科学精神。
2、学生应掌握消防工程、安全工程和安全管理的基本理论、基本知识；掌握各类民用和工业设施、设备的消防安全技术、措施和技术监督的技能；熟悉消防监督管理和灭火的技术标准与规范；掌握消防法规，具有消防工程管理的基本能力。
【职业技能】学生毕业时应取得消防控制室操作员职业资格证书。
【课程设置】消防法律法规、消防燃烧学、灭火原理与技术、建筑防火设计原理、消防技术装备、消防给水工程、消防工程规划设计、电气防火技术、防排烟工程、火灾报警与联动控制、消防工程预算技术。
【就业方向】本专业培养技术技能、管理型的消防工作人员。
学生毕业后能在消防工程技术部门从事消防工程安装、调试、维修及技术咨询等工作。
在消防技术服务部门从事消防设施维护保养检测、消防安全评估等消防技术服务工作。
或从事人员密集场所、高层、地下公共建筑等单位的专职消防安全管理人员。
【实验实训】福建黎明企业集团下拨专项资金200万元作为《消防工程技术》专业建设经费，确保专业实训室、实训基地、图书资料满足教学工作需要。
本专业已经拥有数量充足的计算机实训室及绘图室、电工实验室。
本专业建有《火灾自动报警系统操作室》、《自动喷水灭火系统操作室》、《消防技术装备展示和操作实训室》等，完全可以满足相关实验实训教学的需求。