培养目标：掌握水文与水资源专业的基础理论和基本技能；具备在水利、能源、交通、农林、环境保护等部门从事水文、水资源及水环境方面勘测设计、预测预报、管理运用等能力的高素质技能型人才。
主要课程：工程制图及CAD、工程测量、计算机应用基础、水力学、电工及电子技术、水利经济，遥感与地理信息系统、水文学原理、水文统计学、自然地理学、水法与水政、水质监测与评价、水文测验与资料整编、水文预报、水文水利计算、水土保持等。
就业方向：毕业生可在水文水资源勘测、水政水资源管理、防汛抗旱、水环境监测等部门以及水利水电勘测设计研究单位，水库、灌区、堤防等水利管理单位、水利工程施工单位等从事水文勘测设计、水文测报、水情信息管理、江河流域综合规划、水库控制运用、水质监测与评价等工作。
专业特色：水文与水资源是我院水利特色显著的专业之一。
长期以来，学院秉持水资源开发建设之特色，发挥区位优势，积极服务福建水利行业和地方经济。
本专业的学生，以技术应用能力培养为主线，突出基本技能训练和职业能力的培养。
在人才培养的规格上，定位准确；在人才培养的途径、手段和方式方法上，充分体现实践性、主体性；课程体系以能力培养为主线，课程体系岗位化、教学内容职业化、教学方法多样化、实训条件生产化。
课程设置以学生毕业应具备能力设计课程标准，特别注意引导学生通过参加测量实习、制图及CAD实训、电工电子实训、水力学综合实训、水文信息采集与处理实习、水文水利计算课程实训、水环境监测与评价实训、水文预报课程设计、毕业专题设计、顶岗实习等环节，获得水文与水资源职业经验和专业技术应用能力。