培养目标：掌握水利水电工程管理基本知识和技术，具备水资源分析与评价、水利水电规划、小型水利水电工程设计与施工、建设项目管理、水利水电工程技术管理和经营管理等能力的高素质技能型人才。
主要课程：水利工程制图及CAD、水利工程测量、水力学、建筑材料、工程地质与土力学、工程力学与工程结构、水工建筑物及施工、水资源管理、水土保持学、水利工程技术管理、水法与水政、水利工程经济、建设项目管理、水利工程经营管理等。
其中水利工程制图、工程地质与土力学、工程力学、水工建筑物等四门课程被福建省教育厅评为2008～2010年度省级精品课程。
就业方向：水利水电工程管理、施工企（事）业单位；从事水利水电工程技术管理与经营管理、建设项目管理、施工管理、水情信息处理、水资源分析与评价、水库调度运用、水质监测、水源工程建设、城乡供水、防洪抢险、河道整治、水土保持等技术和管理工作。
专业特色：水利水电工程管理专业前身是“水利工程管理专业”、“水资源管理技术专业”，是我院水利特色最为显著的专业之一。
长期以来，学院秉持水利资源开发建设之特色，发挥区位优势，积极服务福建水利行业和地方经济，并依托水利行业，走“产学研”相结合的道路。
本专业的学生，以技术应用能力培养为主线，突出基本技能训练和职业能力的培养。
在人才培养的规格上，定位准确；在人才培养的途径、手段和方式方法上，充分体现实践性、主体性、开放性和以人为本的教育思想；在教学设计、课程体系、知识和技能的结构上，尤其重视独立操作、综合应用能力的培养；在产学研结合上，特别注意引导学生通过参加土工与建材综合实训、工程CAD实训、水库调度课程设计、水利水电工程技术管理实训、毕业设计、顶岗实习等环节，获得水利职业经验和专业技术应用能力。
该专业拥有国家财政支持实训基地建设项目1项，省财政支持实训基地建设项目1项。
具备水利工程管理实训室、工程检测实训室、土工建材实训实验室、测量实训室等校内实训实验室和中水十六局、福建省中禹水利水电工程有限公司等11个校外实训基地。