培养目标：培养掌握酒店经营管理的基本知识和服务技能，有较强服务意识，较强的语言表达能力，较强组织管理能力的，熟悉酒店业实务，能够对酒店前厅部，客房部，餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，掌握我国酒店业的发展政策、法规，从事酒店管理和接待服务的高中级管理人才与高技能人才。
能力结构：掌握酒店管理专业的基本理论和专业技术技能，具有创新能力：具有组织与参与酒店服务项目开发与应用的能力：具有及时处理酒店服务与管理过程中的问题，确保服务质量的业务素质，具有革新能力。
主干课程：旅游概论、酒店前厅管理、酒店英语、心理学、现代酒店餐饮基础知识、现代酒店客房管理、餐饮服务技能、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店康乐管理、酒店业法规。
可考证书：酒店管理员上岗资格证、餐饮服务师证、英语、计算机等级证。