培养目标培养掌握现代商检测试的基本知识和基本技能，能从事商品检测、质量分析、质量控制与管理的高级技术应用性专门人才。
主要课程无机化学、分析化学、有机化学、仪器分析、商品质量管理学、商检实务、化验室组织与管理、工业分析、药物分析、有机分析、食品分析技术、石油产品分析、微生物检测技术、技能实训、顶岗实习、职业资格培训及考证。
就业岗位本专业的毕业生可面向各类企业、各级技术监督与商品检测机构、第三方检测公司、海关、进出口商品检验等部门的质量监督、监测、检验、产品分析等岗位及卫生检验、药品检验部门的技术岗位就业，也可升入检验检测或质量管理等本科专业继续学习。