工程机械运用与维护专业是我院最早设置的4个高职专业之一，2005年被山东省教育厅确定为山东省“十、百、千工程”示范性专业，2012年被山东省教育厅确定为山东省名校工程重点建设专业。
本专业主要面向工程机械后市场，培养具有良好的思想品德和职业道德修养，能熟练掌握工程机械维修所必需的基础知识和基本技能，具备一定的创新意识、经营管理及拓展业务能力的高端技能型人才。
本专业拥有一支结构合理、教学经验丰富、具有一定科研能力和实践经验的师资队伍，开发了《工程机械液压系统检修》、《工程机械底盘构造与维修》等校企合作教材6部。
本专业拥有设施先进、功能齐全的实践教学基地。
建有工程机械柴油机检修、底盘检修、电器设备检修和液压系统检修等4个训练区，与山东临工工程机械有限公司和青岛诚日建机集团合作共建校内技术培训中心2个，校企合作共建了33家校外实训基地。
本专业立足山东，面向全国，依托行业，创新人才培养机制，形成了具有专业特色的“对接企业、学训同步、订单培养”工学结合人才培养模式，构建了基于工程机械售后服务工作过程的课程体系，实施以提高双师结构为重点的教学团队建设，开展岗位培训和技术开发，提高社会服务能力。