培养目标:口腔医学技术专业培养拥护党的基本路线，适应义齿制作产业第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，具备全口义齿修复工艺、可摘义齿修复工艺、固定义齿修复工艺的基本理论、基本知识和基本技能，能在义齿制作企业和口腔疾病防治机构从事口腔工艺技术工作的高素质技能型专门人才。
学制三年。
主要课程：固定义齿工艺技术、可摘局部义齿工艺技术、全口义齿工艺技术、口腔内科学、口腔颌面外科学、口腔正畸学等。
就业方向：主要面向义齿制作企业和各级口腔医院、综合医院口腔科、口腔诊所等。
能专升本；能考国家卫生部“高级修复工”。
师资情况：该专业师资力量雄厚，教学经验丰富，“双师型”教师比例较高。
现有专任教师15人，教授1人；主任医师1人，副教授1人，副主任医师2人，讲师1人；主治医师5人；助教1人；医师2人；硕士学位7人；双师型教师14人。
外聘兼职教师15人，专兼职教师比例1：1，达到示范校的规定。
教学设备、实训情况：设备完善的口腔临床实训室、口腔头模模拟实训室、口腔消毒室、口腔X线室、口腔修复实训室，口腔专业实验实训设备总价值为114.7万元。
有稳定的校外实习基地20个。
2010年与青岛金美冠义齿有限公司签订了40人的免学费订单培养协议。
并在北京、上海的知名义齿加工企业建立了优秀的校外实训基地。
就业培训升学：近几年本专业就业情况良好，2010年签约率达92.4%，就业率达98.6%。
专升本升学率达20%，主要升学院校有滨州医学院、济宁医学院；经培训后，“高级修复工”证书取得率达98%以上。
学生管理：响应医学技术学院倡导的“科学化教育，人性化管理，个性化评价”的学生服务管理理念，通过对学生进行系统的专业教育、德育教育、心理健康教育、感恩教育和开展丰富多彩的社团活动、文体活动、科技活动等，提高学生的综合素质，张扬个性，培养出一大批个性突出，特色鲜明，综合素质较高的高技能人才。
2010年10月，4名同学代表口腔医学技术专业参加“日进杯”全国口腔工艺展评，并获得了团体优胜奖的好成绩。