培养目标：培养既掌握食品生物技术、食品加工工艺又熟悉食品安全政策与法规、食品销售等知识的高级技能型人才。
主开课程：生物化学、分析化学、食品分析、食品营养与卫生学、食品工程原理、食品发酵技术、粮油食品加工技术、肉品加工技术、乳品加工技术、软饮料加工技术、食品生物技术、食品冷藏技术、食品机械与设备、食品质量管理、市场营销学、推销技术与商务谈判等。
就业方向：可在食品加工、生物技术、食品检验、食品物流等领域内从事产品生产、设备操作与维护、产品质量控制、新产品开发、工艺设计、产品营销以及管理等企事业单位就业。
专业特色：2007年被教育部确定为国家示范性建设专业。
师资力量雄厚，办学条件成熟，授课教师全部具有硕士以上学历，其中博士2名。
专升本潜力大，就业口径宽，就业率高。