培养目标：培养食品加工、生物制品、农产品生产与流通等领域从事生产管理、产品检验与品控、质量监督以及产品营销等方面的应用型高级复合技术人才。
主开课程：生物化学、分析化学、微生物学、食品营养与卫生学、仪器分析、食品微生物检验、食品分析、食品质量管理、动物性食品卫生学、食品掺伪检验、肉品加工技术、乳品加工技术、市场营销学、推销技术与商务谈判等。
就业方向：可在食品加工、生物制品、医药制造、食品物流等领域从事产品检验、质量控制、经营管理、科研开发等工作。
专业特色：是我省成立最早，办学历史悠久的品牌专业，办学条件成熟。
专业师资力量雄厚，授课教师都具有硕士以上学历。
专业口径宽，专升本潜力大，人才需求旺盛，每年毕业生都供不应求。