1、培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有现代星级酒店业经营管理理念，较强的外语水平，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能；能够对陆地上和海上豪华酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，能在会展中心、各类展览场馆、博览会、旅游公司、庆典公司等相关企事业单位从事服务与管理工作的高端技能型专门人才。
2、主干课程：酒店管理概论、酒店人力资源管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语（韩语/日语）、酒店心理学、菜点酒水知识、计算机应用基础、社交礼仪与形体训练、酒店公共关系、中国饮食文化等。
3、就业去向：在酒店行政管理部门、大型企业行政接待部门、国内外旅游胜地度假酒店、国内外高星级商务酒店、豪华游轮、高端社会餐饮企业、旅行社、旅游管理部门等从事服务与管理工作。