专业介绍
培养方向
培养中式烹饪厨房生产不同职业岗位工作要求，从事中式厨房的生产工作流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房烹调原料加工、芳香菜肴制作，具有安全生产意识，重视环境保护的中、高级技能人才。
核心课程
中式烹饪技术、烹饪原料加工技术、中式面点制作、安全生产与现代餐饮管理、芳香菜肴制作技术。
西式面点
关注人数：13次
西式烹调
关注人数：15次
中式面点
关注人数：12次
中式烹调
关注人数：15次
广西华南烹饪技工学校新闻动态
2023.12
广西华南烹饪技工学校西式面点专业介绍:培养目标培养能够熟练掌握各种经典面包、蛋糕等西点品种的制作，同时具备能够掌握西点专业相关理论知识，并能灵活运用，具有一定的技术创新的西点高技能人才。主要课程面点技
2023.12
广西华南烹饪技工学校中式烹调专业介绍:培养方向培养中式烹饪厨房生产不同职业岗位工作要求，从事中式厨房的生产工作流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房烹调原料加工、芳香菜肴制作，具有安全生产意识，重视环境
2023.11
广西华南烹饪技工学校中式面点专业介绍:培养目标培养能够精通中式面点制作和管理的专业技术人才。主要课程讲授面点原料、面点制作工艺、点心创新、器械使用与维护等知识;系统地传授小笼汤包、煎饺、兰州拉面、刀削
2023.11
广西华南烹饪技工学校西式烹调专业介绍:主要课程面点学问、西式面点制造、西点工艺、面包、曲奇蛋糕、布丁制造、西餐制造等。培育目的培育控制现代烹饪、营养、餐饮管理的基本学问，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操
