培养目标：培养德、智、体、美全面发展，掌握生物技术及应用专业基础理论、基础知识和基本技能，能在医药、食品、工业、农业、环保、轻工、能源等行业从事与生物技术有关的产品开发、技术应用、生产管理、产品的质量检测（检验）、监测、分析以及产品营销等方面的高等应用型职业技术人才。
主干课程：生物化学、微生物学、生物分离与纯化技术、生物技术概论、发酵工艺及设备、酶工程、食品分析等。
主要实践教学环节：认识实习、生产实习、毕业设计、课程设计、生物技术综合实验、综合应用力实训、技能培训等。
适应的岗位：（1）生物技术产品的生产技术操作和管理工作，相关设备的选型、使用及维护；（2）食品及酿造行业、制药行业、酶制剂、化工行业等相关产品的分析检测工作；生物制品卫生与安全的检测和监测工作。
职业资格（技能）证书：分析检测技术，消毒灭菌技术等职业技能并获得相应的职业资格证书(中级)。