主要课程：食品微生物、食品加工原理、食品质量管理、食品加工工艺、食品加工机械、食品贮藏、食品营销、软饮料加工实训、烘焙食品加工实训、特种食品加工实训、顶岗实习等。
培养方向：本专业培养适应现代食品工业生产、管理、营销，掌握食品加工技术专业的基础理论和基本技能，熟悉食品加工工艺，具有肉制品、焙烤制品、饮料、粮油等，加工操作和维护食品加工设备的技能型应用人才。
毕业生一般在食品龙头企业，外资企业，从事食品生产，质量管理，新产品开发，食品营销等工作。