★生物技术及应用（食品营养与检测方向）―文理培养目标：本专业培养具备生物科学的基础理论，掌握生物发酵、食品营养检测、食品加工、储藏、运输、营销等方面技能的高素质技能型专门人才。
主要职业资格证书：国家公共营养师、食品检测师核心课程：微生物学、食品生物化学、有机化学、分析化学、食品工艺学概论、食品营养学、食品添加剂、疾病营养学、食品微生物检测技术、现代仪器分析技术、食品毒理学、食品分析、食品安全与卫生、食品品质控制、营养配餐理论与技能、中医食疗、营销与谈判等。
就业方向：毕业生可在大中型食品企业、农产品加工企业、保健品企业、食品卫生监督部门、卫生防疫部门等领域，从事和食品营养与检测、营养配餐及产品质量分析有关的技术、生产、管理等相关工作，亦可从事食品加工、生产管理、新产品开发与推广等方面的工作。
★生物技术及应用（生物制药方向）―文理培养目标：本专业培养具有制药方面专业知识，掌握化学制药、生物制药、中药加工、保健品生产、药品质量控制、药品销售等方面技能的高素质技能型专门人才。
主要职业资格证书：生化药品制造工、发酵工程制造工、医药商品购销员、药品质控员（QC）、药品质量保证员（QA）核心课程：微生物学、生物化学、仪器分析、发酵工程、生物制药设备、生物制品学、药物分离纯化技术、生物技术制药、生物制药工艺学、药物合成、药物制剂技术、药品质量检测技术、药品生产质量管理、GMP应用基础、医药市场营销等。
就业方向：毕业生可在制药企业、保健品生产企业、食品加工企业、药物研究部门、医药经销企业、各级医药卫生行政管理部门以及院校，从事生物药物的生产、质量检验、质量监督管理、制药工艺研究开发、药品营销等方面的工作。