邮轮服务与管理（含中江国际邮轮订单班）（文科、理科、招收旅游类技能高考考生）培养目标：本专业主要培养具有良好的职业道德和敬业精神，具备较强的英语语言应用能力和规范的国际邮轮各部门岗位的服务、管理能力，能够熟练应用计算机等办公设备，并可从事国际邮轮服务、管理与经营等工作的高素质技术技能型人才。
专业特色：为适应国际邮轮业的发展需要，本专业聘请外籍语言教师加强英语听说应用能力培训，聘请国际邮轮行业专家以强化职业素养和职业技能的培训，依托国际邮轮公司，结合专业考证要求来设置实用型课程。
本专业已经和上海市旅游培训中心共同组建上海国际邮轮旅游人才培训基地湖北分中心，建有邮轮旅游研究中心，校内、校外实训设施齐备；师资力量雄厚，专业教师100%参加过国际邮轮培训，出版邮轮专业教材3部，建设校级精品资源共享课程《国际邮轮服务与管理》。
主干课程：英语精读、英语口语听力、旅游英语、国际邮轮职业英语、国际邮轮服务英语、国际邮轮英语听说、邮轮概论、国际邮轮服务与管理、形体训练、国际礼仪、邮轮旅游地理、国际邮轮前厅客房服务与管理、国际邮轮餐饮服务与管理、国际邮轮康乐服务与管理、世界语、粤语、日语、急救专业培训、海乘心理辅导。
就业方向：本专业毕业生就业主要面向丽星邮轮公司、皇家加勒比国际游轮公司、意大利歌诗达邮轮公司、中国邮轮有限公司（中华之星）（东南亚、地中海、加勒比海地区）等国际邮轮公司；进校后可组建国际邮轮订单班；其次面向武汉扬子江游轮有限公司、重庆新世纪游轮有限公司、上海葛洲坝国际旅游有限公司等内河游轮公司以及国际高星级酒店等旅游企业。
海乘岗位要求：l身体健康，五官端正，性格开朗气质好，品行端庄，身材匀称，无残疾、无传染性疾病或家族病史，无色盲色弱；l男生身高4250px以上，女生身高3950px以上；l双手无明显标志(如纹身)和疤痕，无犯罪记录。
开设订单班：邮轮服务与管理（中江国际邮轮订单班）――中国江苏国际经济技术合作公司（简称“中江国际”）是直属江苏省政府的国有独资企业，被评为“中国对外劳务合作十大优秀企业”。
作为我国专业开展向国际邮轮派遣中国籍邮轮乘务员的公司，30年来中江国际集团具有丰富经验和良好的国际声誉。
校企携手合作，定向培养国际邮轮专业人员。