640106　酒店管理培养目标：本专业培养社会主义建设需要的，德、智、体、美全面发展的，具有掌握星级酒店管理理论，熟悉酒店服务的全面业务，胜任大中型酒店管理集团的各种业务工作，熟练掌握酒店服务的各种技能，英语口语流畅，熟悉日语、韩国语，具有一定创新能力的高素质技能型人才。
主干课程：饭店管理概论、管理学基础、酒店人力资源管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务、酒店设备与管理、饭店安全与消防管理、旅游政策与法规、饭店公共关系、现代饭店企业财务管理、消费心理学、旅游市场营销、餐饮英语、酒店英语、旅游英语、酒店领班实务、普通话、英语、日语、韩国语、社交礼仪与形体训练。
在校期间可考取的技能证书：计算机等级证、英语等级证、文秘资格证、推销员证、酒店管理师证等。
就业去向：毕业生由学院推荐到北京、上海、广东、深圳、香港、张家界等地的高星级酒店从事市场推广、酒店促销、营销公关、宾客接送、金钥匙服务，前厅服务、总台服务，客房服务、部门经理，中餐服务、西餐服务、酒吧服务等工作。