培养目标本专业是国家级教学改革试点专业，广东省省级示范院校重点建设专业，广东省示范性专业，路桥实训基地是广东省财政支持的实训基地。
培养学生德、智、体、美全面发展，具有实事求是、精益求精、团结协作等职业素养，掌握道路与桥梁工程专业知识和技能，能胜任国内外道路与桥梁工程项目设计、施工、管理、监理、养护等职业岗位的技术应用型高技能人才。
毕业生实行毕业证书和专业技能证书“双证书”制度。
主要课程工程力学、工程测量、道路工程制图与CAD、土力学及基础工程、道路建筑材料、结构设计原理、道路勘测设计、路基路面工程、桥梁工程、道路施工与检测、桥涵施工与检测、施工组织与概预算、专业软件应用、道路维护与管理、工程监理、招投标与合同管理、施工放样与竣工测量等。
就业方向毕业后主要在广东省尤其是珠江三角洲地区的高速公路公司、公路局、路桥工程公司以及其它交通类政府机关职能部门、公路工程质量监督站等，从事公路与桥梁工程的设计、施工管理、质量监督、质量检测、工程监理等工作。
近几年毕业生总体就业率均为99%以上。