专业介绍
培养目标
以服务广西区域经济发展为宗旨,以满足学生就业与创业发展为导向,培养学生从事西餐工艺岗位必备的专业知识、操作技能和管理能力,并具有适应行业发展与职业变化的基本能力。通过产学合作、工学结合的教学创新模式,为广西培养实践技能强、富于创新精神和责任感、职业素养高与人文素质良好的西餐专业高技能人才。
主干课程
西餐工艺专业开设的主干课程有:西菜制作技术(院级精品课程)、西点制作技术、日韩料理制作技术、中餐制作技术、营养餐设计与制作、药膳制作、食品雕刻应用技术(国家精品课程、国家精品资源共享课程)、烧卤与冷拼制作(自治区精品课程)、厨政管理、宴席设计、调酒制作技术、宴席设计、新菜点开发等。
就业前景
西餐工艺专业学生毕业后能胜任西式菜肴制作、西式面点制作、中式面点制作、营养配餐、糖艺制作、药膳制作、厨房管理等岗位工作,并具备自主创业的能力。毕业生主要在星级宾馆和大型餐饮企业从事西餐制作、西式面点制作、糖艺制作或餐饮管理等工作;在餐饮企业、社区、学校、食品企业、健身中心等从事营养餐设计与制作、营养咨询等工作;到相关教育和培训机构任教。
南宁职业技术学院新闻动态
2024.01
学生在了解了学校的基本信息之后,就可以知道每所学校中可以录取的学生是来自不同的地方,那么对于有需要学生来说是想要直接到学校中来了解信息的,也就是说学生需要提前去了解南宁职业技术学院的地址信息,甚至是判
2023.12
学生想要选择一所学校的话,最好的办法就是提前去了解学校的招生信息,那么学生就可以提前去了解南宁职业技术学院的招生办电话,因为很多信息都是可以通过电话来咨询学校信息的,当然了也可以询问自己对这所学校中不
2023.12
学生想要选择一所学校的话,最好的办法就是提前去了解学校的招生信息,那么学生就可以提前去了解南宁职业技术学院的招生办电话,因为很多信息都是可以通过电话来咨询学校信息的,当然了也可以询问自己对这所学校中不
2023.12
每个学生在选择一所学校之前,都知道提前去了解学校的招生信息是比较重要的,因为学生需要根据学校的信息来判断学校情况,当然了学生也是可以去了解学校的招生专业,因为一门专业对于学生来说是可以直接用来选择一所
2023.12
每所学校之间所公布的信息是需要学生去了解的,而对于不同区域的学生来说,直接到学校中去是比较麻烦的,也不知道这所学校的基本情况,因此学生就可以通过网络去查询有关于南宁职业技术学院的网站信息,这也就可以直
2023.12
每所学校之间所公布的信息是比较多的,而学校所公布的信息都是需要学生提前去了解的,这也就是说每个学生和家长之间对于学校的选择是不同的,就如家长就比较喜欢提前去了解学校的排名情况,因为排名可以了解到学校的