酒店管理（专业代码：640106）培养目标：本专业培养能适应我国旅游业发展需要，具有现代酒店业经营管理理念，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门进行组织和现场管理，具备从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务及酒店营销服务、酒店会计核算等相应的基层管理工作所需的基本知识和实践能力，具有较强工作能力和创新精神的高技能型酒店职业经理人。
修业年限：三年主要课程：市场营销学概论、商务交际概论、客户关系管理、旅游、观光与接待概论、旅游、观光与酒店、国际旅游、观光与酒店、酒店与旅游运营中的信息技术、旅游、观光与酒店运营管理、战略酒店管理学、商务概论、剑桥商务英语等。
就业方向：酒店一线接待服务与管理工作，导游、景区讲解员、茶艺、市场营销等行业的工作。
毕业可以在星级酒店、旅行社、会展中心等企业从事管理与服务工作。