酒店管理（涉外国际酒店方向）专业特色：国际酒店管理专业现有专任教师10人,副教授职称以上教师2人。
双师素质教师9人，80%以上有过企业工作经历，90%以上具有硕士研究生以上学历。
另聘请了行业专家和业务骨干6人担任兼职教师。
相关专业教师50%本科阶段为英语专业毕业，研究生阶段攻读酒店管理或旅游管理专业，教学能力强。
本专业面向五星级国际酒店、会展中心、高档度假中心、高铁乘务、空乘及机场地勤管理服务工作。
按五星级国际酒店标准培养高素质服务管理人才。
通过对本专业的学习，是学生了解酒店营运知识和方法、了解客源国文化、熟悉国际惯例、拥有流利的英语口语能力和熟练的涉外服务能力、具备运用外语的沟通、服务能力、团队协作能力、应急处理能力、涉外礼仪修养和岗位相关的技能基础适应能力和可持续发展能力强的应用型国际酒店营运人才。
我校已与重庆万豪酒店、重庆喜来登大酒店、重庆索菲特大酒店、重庆国际博览中心签订了“校企合作”协议，建立校外实习基地多个，为国际酒店运用专业的提供了办学保障。
主修课程：酒店服务英语、旅游业认知、（营销部）市场推广与维护、形体与礼仪、酒店经营入门、酒水服务与制作、普通话、客源国文化认知、重庆国际酒店认知、餐饮服务、管家部管理实务、酒店公文写作、前厅管理与服务、康乐服务与管理、人际交往与沟通、顾客心理分析、会展管理与实务等。
就业方向：主要为五星级国家酒店、国际会展中心、高档度假中心、高速铁路、机场等培养高素质应用性人才。
具体从事五星级国际酒店前厅接待于管理、中西餐厅、客房管理、人力资源管理、营销管理、客户关系处理等营运管理工作；高档度假村及旅游景区经验与服务工作；高铁乘务、空乘服务、地勤服务、长江涉外豪华游轮服务与管理工作；学校还将为有能力的同学提供海外就业的机会（如：迪拜、香港、澳门、美国等）。