卫生检验与检疫技术专业拥有国家财政支持的校内实训基地，有校级优秀教学团队和精品课程，与数十家实力雄厚的行业联合育人，采用项目驱动教学法，推行“教学做”为一体的情境教学，培养适合职业岗位需求的高素质技能型人才。
培养目标：培养德智体美全面发展，掌握预防医学、卫生理化检验和卫生检疫专业基本理论、技术与综合职业能力，具有良好的职业素质和文化修养的高端技能型专门人才。
主要课程：基础化学、分析化学及仪器分析、计算机应用基础、医学基础、生物材料检验、卫生微生物检验技术、免疫学检验技术、人体寄生虫、临床检验技术、卫生毒理学、水质理化检验、空气理化检验、食品理化检验、卫生检验检疫、卫生微生物检验技术、水质理化检验就业去向：各级疾病预防控制中心、地方病和职业病防治所、环境保护机构、医院检验科、质量监督机构、各大型超市、饮水厂、化妆品及食品生产企业等。