本专业培养具备渔业生产基本理论，并熟练掌握渔业生产各项专业技能，了解渔业相关法律法规，具备渔业企业管理知识和产品营销知识的高级应用型技术人才。
本专业除基础课程外，主要开设：动物学、微生物学、水生生物学、组织胚胎学、鱼类学、鱼类生理学、无机与分析化学、水化学、鱼类育种学、池塘养鱼学、内陆水域鱼类增养殖学、名特水产养殖学、水产动物疾病学、水产动物营养与饲料学、渔业企业经营管理、观赏鱼养殖、渔业法规、养殖工程与测量学等课程。
学生毕业后适于到各级水产养殖企业，渔政管理部门，渔饲料生产企业，鱼药制药企业，水产品加工企业，水生生物疾病诊断与防治单位，水产技术推广、动检、商检、教育培训、科研、渔业营销与服务等部门工作。