野生植物资源开发与利用（云南省级示范院校重点建设专业、省级特色专业、省级教学团队）培养方向1：绿色食品生产与检验方向培养目标：本专业主要培养具有植物资源调查、植物引种栽培、森林果蔬贮藏加工及开发利用等知识和技能，具备植物资源调查及栽培、植物原料处理及加工、绿色食品生产及检测等综合职业能力的高端技能型人才。
主要课程：森林植物、植物保护、森林环境、植物资源调查、植物引种栽培、食品与营养、森林果蔬贮藏与加工技术、植物产品分析与检验、食用菌栽培、药用植物加工利用、经济分析方法、绿色食品生产基础、现代物流管理、食品理化分析与认证等。
就业方向：毕业生可在林业局、林科所、林场、苗圃、种苗站、食品厂、植物药厂及其它植物产品加工厂、自然保护区等企事业单位从事植物资源调查、植物培育、植物加工利用及绿色食品等生产与运营管理等工作。
培养方向2：林下资源栽培与利用方向培养目标：本专业主要培养具有植物资源调查、植物引种栽培、贮藏加工及开发利用等知识和技能，具备面向生产、服务生产第一线的林下中草药、食用菌、木本蔬菜及经济植物栽培与加工利用等综合职业能力的高端技能型人才。
主要课程：森林植物、植物保护、森林环境、植物资源调查、植物引种栽培、食用菌栽培、森林果蔬贮藏与加工技术、药用植物加工利用、植物产品分析与检验、林业行政执法实务、农业生物技术、蔬菜栽培技术、中药材GAP技术等。
就业方向：毕业生可在林科所、植物培育中心、国家森林公园、植物保护单位、食品厂、食用菌生产单位、植物药厂、香料厂、松香厂等行业从事植物资源调查、林下中草药、食用菌、木本蔬菜及其他经济植物栽培与加工利用等方面的工作。