专业介绍
高星级饭店运营与管理培养目标:培养学生具有良好的饭店(酒店)意识、礼仪素养和表达沟通能力,遵守饭店(酒店)行业行为规范,了解现代服务业发展趋势,掌握饭店(酒店)运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识,掌握高星级饭店(酒店)前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程、服务规范和专项服务技能,能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作,具备在饭店(酒店)服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力,能用外语进行接待服务和业务沟通,具有较高服务与管理能力的运营和管理专业人才。该专业毕业生具有良好的发展前景和就业机会,毕业生主要面向现代高星级饭店(酒店)、主题饭店(酒店)、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作,同时,也为高等院校相关专业培养合格学生。
高星级饭店运营与管理核心课程:中西式餐饮服务与管理、饭店(酒店)管理概论、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店英语、西点烘培技术、调酒技艺、茶艺技能、咖啡调制、社交礼仪、舞蹈、食品与营养卫生、个人形象设计等。
计算机应用
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学前教育
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服装设计与工艺
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航空服务
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重庆龙门浩职业中学校新闻动态
2023.12
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2023.12
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2023.12
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2023.12
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2023.11
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2023.11
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