酒店服务与管理培养目标：培养具有较高的酒店服务基本技能、与基本部门管理能力，能独立应对客户服务工作，同时能适应国际酒店中高端服务及基层管理专门型技术人才。

酒店服务与管理公共课程：语文、演讲与口才、普通话与交际口语、公共礼仪、计算机基础、德育课、体育、形体训练、旅游英语。

酒店服务与管理专业课程：现代酒店管理、长嘴壶技艺、茶艺基础、咖啡技艺、鸡尾酒的调制、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、旅游岗位实用英语、菜点与酒水知识。

酒店服务与管理就业方向：高级酒店、高端茶艺馆的一线服务及中层管理岗位。