专业介绍
主要课程:烹饪工艺,实操联系220个品种,烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列:五大菜系(50个)品种,烹饪原料学,宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。
培养目标:本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。
就业方向:本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
物流管理
关注人数:19次
电子技术应用
关注人数:19次
会计电算化
关注人数:17次
计算机及应用
关注人数:16次
陕西省商业学校新闻动态
2023.12
陕西省商业学校酒店服务与管理专业介绍:培养目标:培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。主要课程:管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营
2023.12
陕西省商业学校制冷和空调设备运行与维修专业介绍:培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,面向制冷与空调行业从事小型制冷装置的安装调试、技术支持,制冷与空调系统(设备)的运行管理、维护保养,中小型制冷
2023.12
陕西省商业学校电子商务专业介绍:培养目标:培养具有国家富强、民族振兴责任感、德智体美劳全面发展的,具备一定跨文化交流能力和创新能力,能够胜任本土及大型跨国电子商务企业运营类岗位群、供应链管理类岗位群和
2023.11
陕西省商业学校服装设计与工艺专业介绍:服装设计与工艺就业方向在服装行业,从事服装设计与开发、服装生产工艺设计、服装打板、服装推板、服装生产工艺单编写、样衣制作、服装生产管理等工作。其他:本专业可获取劳
2023.11
陕西省商业学校旅游管理专业介绍:旅游管理专业培养目标旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在中国,这门学科的产生只有二十年的时间,但已成为管理学科体系中的一个重要的
2023.11
陕西省商业学校物流管理专业介绍:物流管理培养目标该专业学生主要学习经济、会计、贸易、管理、法律、信息资源管理、计算机等方面的基本理论和专门知识,培养具有一定的物流规划与设计、物流管理、物流业运作等能力