园艺专业培养目标：培养具有德智体美全面发展，掌握较为深厚的生物学和园艺学的理论知识和专业技能，具有相应的指导生产和经营管理应用能力，能在农业院校、科研、产业、商贸、园林、管理等部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科技人才。

园艺专业主要课程：植物学、园艺植物生理学、土壤肥料学、农业气象学、农业微生物学、测绘学、遗传学、果树栽培学、蔬菜栽培学、观赏植物栽培学、园艺植物育种学、园艺植物昆虫学、园艺植物病理学、园艺产品贮运学、园艺产品加工学、试验设计与统计分析、园林规划与设计等。