专业定位：水产养殖技术专业是成都市现代学徒制试点专业、四川省创新行动计划现代学徒制试点、教育部首批现代学徒制试点专业，面向水产养殖、动保行业领域，培养全面发展、德技并修、思想政治坚定，具备精益求精的工匠精神、创新创业意识且有一定创新创业能力和可持续发展的高素质劳动者和技术技能人才，为渔业绿色转型、高质量发展提供人才支撑。

核心课程：水环境化学与水质管理、水产动物遗传与育种技术、鱼类增养殖技术、名特优水产动物养殖技术、水产药物与使用技术、水产动物疾病诊断与防治技术等。

就业方向：本专业毕业生主要到知名水产企业通威集团水产科技有限公司、北京生泰尔生物科技有限公司、北京渔美康生物技术有限公司、海南宝路水产科技有限公司、广州利洋水产科技股份有限公司等水产养殖及动保企业从事生产技术管理和技术指导服务;可到渔业、渔政等行政管理部门就业;也可从事水族馆、休闲渔业等工作，可以自主创业，开办渔需物资、水产投入品销售及服务门店，还可以专升本继续深造等。