培养目标：培养掌握农产品、食品质量与安全检测技术及相关标准和法规，具备农产品加工、质量检测、质量管理控制、贮藏及运销、营养配餐、公共营养管理等方面的基础知识与技能，面向农产品及食品加工、检测行业、农产品安全监管及农产品营销等企事业单位，能够从事农产品和食品的加工与质量控制、农产品和食品质量检测、农产品营销、营养配餐、公共营养管理等工作的复合型技术技能人才。

主干课程：化学(有机、无机)分析、食品生物化学、食品微生物、仪器分析技术、农产品安全与质量控制技术、食品感官评定、食品理化分析技术、食品储藏保鲜技术、食品营养与健康、农药化肥检验技术、粮油及制品检测技术、水产品加工、食品标准与法规、焙烤食品加工。