专业培养目标：学习现代微生物技术和作物生产技术，掌握食品及白酒生产技能，能够较好满足食品原料生产技术指导、培菌制曲生产、白酒酿造生产、分析检测、贮存勾调、市场营销等生产及管理岗位要求的高素质技术技能人才。

主要课程设置

五粮作物生产技术、食品微生物技术、食品分析与检测、食品安全与质量控制、白酒酿造技术、勾兑与品评技术、企业管理与市场营销、食品生产设备设施使用与维护、白酒贮存与包装、食品生产安全与环境保护、食品加工技术等课程。

工作岗位

1、白酒和食品生产管理; 2、质量检验与环保; 3、酒类市场营销; 4、农业生产技术推广。