专业介绍
专业介绍
烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。
培养目标
中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中,逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。如陶制炊器的器形从实用需要设计出发,本意为放置平稳,受热均匀,但却给人以对称、均衡美的感受。陶器、铜器、铁器的不断演进,不仅是对工艺、性能方面的改进,还包含着追求形式美的意图。随着物质生产的发展和社会生活的进步,烹饪越来越具有审美性质,直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。中国烹饪艺术虽然受到烹饪原料、烹饪技术、食品实用功能等因素的制约,具有相对的局限性,但它与其他艺术种类相比较,却有自己的艺术特点,即融绘画、雕塑、装饰、园林等艺术形式于一体。
数控技术应用
关注人数:18次
旅游服务与管理
关注人数:21次
烹饪
关注人数:15次
酒店服务与管理
关注人数:17次
安顺民族中等职业学校新闻动态
2023.12
安顺民族中等职业学校酒店服务与管理专业介绍:酒店服务与管理专业培养目标本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管
2023.12
安顺民族中等职业学校电子与信息技术专业介绍:主要培养目标:本专业旨在培养家用电电子产品制造技术与维修技术的中级技术人才,具备系统的基础理论知识和较强的实际操作技能,并熟悉计算机、专业英语和市场营销知识
2023.12
安顺民族中等职业学校机电设备安装与维修专业介绍:专业介绍机电设备安装与维修包括机械制图、电工电子技术、自动检测技术、液压与气动、机械制造技术、机床数控技术、焊接技术、设备电气控制与维修、机电设备安装与
2023.12
安顺民族中等职业学校数控技术应用专业介绍:数控技术应用专业培养与中国社会主义现代化建设相适应,德、智、体、美、劳全面发展,牢固掌握文化基础知识、具备从事数控加工和数控设备操作与管理的基础理论知识和综合
2023.12
安顺民族中等职业学校模具设计与制造专业介绍:模具设计与制造培养模式其专业核心能力为:1.冷冲模、塑料模的设计与制造,2.模具制造设备的安装、调试、使用和维护。3.产品的开发设计。模具设计与制造培养目标
2023.12
安顺民族中等职业学校学前教育(幼师)专业介绍:培养德、智、体、美全面发展的具有良好的综合素质,熟知幼儿教育的基本工作规范和方法,具有较强的理论素养、掌握幼儿教育基本知识和专业技能、并能熟练运用于实践的