专业介绍
烹饪与酒店管理专业课程设置
烹饪工艺美术、中式面点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、中式面点制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养学与卫生、酒店管理基础等。
烹饪与酒店管理专业培养目标及方向
培养学生掌握烹饪技术与星级酒店管理的专业知识和服务技能,具备星级酒店粤菜烹饪、中式点心制作、港式烧腊、像生拼盘、食品雕刻、前厅服务管理、中餐服务管理、客房服务管理、西餐服务管理、会展服务管理、康乐服务管理等专业能力,可以从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
石油化工技术
关注人数:19次
计算机应用技术
关注人数:17次
铁道交通运营与管理
关注人数:13次
移动通信技术
关注人数:21次
甘肃北方扶贫技工学校新闻动态
2023.12
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