专业介绍
培养目标
培养熟练掌握粤菜烹饪技术的中、高级烹调师和面点师。
主要课程
烹饪基本训练、原料知识、烹饪技术、中式粤菜制作、烹饪工艺美术、营养卫生、饮食心理、冷菜、冷拼技术、中式面点制作等。
技能证书
计算机办公软件应用证书(中级)、中式烹调师(中、高级)、面点师证(中、高级)化工分析与检验
关注人数:18次
烹饪(中西式面点)
关注人数:20次
烹饪(西式烹调)
关注人数:19次
烹饪(中式烹调)
关注人数:18次
湛江商业技工学校新闻动态
2023.12
湛江商业技工学校烹饪(西式烹调)专业介绍:培养目标培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。主要课程西式
2023.12
湛江商业技工学校计算机应用与维修专业介绍:培养目标培养具有必需的计算机软、硬件知识和较丰富的计算机网络与多媒体知识,能够从事一般计算机网络设计、管理和日常维护工作的技术应用人才。主要课程微机原理与应用
2023.12
湛江商业技工学校计算机应用与维修专业介绍:培养目标培养具有必需的计算机软、硬件知识和较丰富的计算机网络与多媒体知识,能够从事一般计算机网络设计、管理和日常维护工作的技术应用人才。主要课程微机原理与应用
2023.12
湛江商业技工学校食品加工与检验专业介绍:主要课程无机与有机化学基础、食品生物化学、食品化学、分析化学及其实验技术、食品营养与卫生、食品理化检验技术、食品微生物及其检验技术、焙烤食品加工技术、肉类与水产
2023.12
湛江商业技工学校烹饪(中西式面点)专业介绍:烹饪(中西式面点)专业主要课程烹饪技术、烹饪原理,中西式面点制作、烧腊、调酒、西餐基础知识、餐饮业经营与管理。烹饪(中西式面点)专业就业方向毕业生主要到南宁
2023.12
湛江商业技工学校农村电气技术专业介绍:培养目标培养从事农村电气设备安装、调试、使用、维护及管理的中级技能人才。主要课程开设的主要课程有:实用电工技术、安全用电、模拟电子技术、数字电子技术、高频电子线路