湛江商业技工学校其他专业

专业介绍：化工分析与检验专业培养目标培养具备化工与分析化验基本理论、基础知识和基本技能，掌握分析检验的基本原理、方法和操作技能的专业人才。化工分析与检验专业就业方向省内外化肥工业、煤化工工业、盐化工业、轻工业、冶金、医药、农药、日用化学、造纸、建材、

专业介绍：烹饪(中西式面点)专业主要课程烹饪技术、烹饪原理，中西式面点制作、烧腊、调酒、西餐基础知识、餐饮业经营与管理。烹饪(中西式面点)专业就业方向毕业生主要到南宁饭店等区内外各大酒店、餐饮企业从事面点加工、销售、管理等工作。

专业介绍：培养目标培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。主要课程西式烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、西式烹调技术、原料加工技术等课程。

专业介绍：培养目标培养熟练掌握粤菜烹饪技术的中、高级烹调师和面点师。主要课程烹饪基本训练、原料知识、烹饪技术、中式粤菜制作、烹饪工艺美术、营养卫生、饮食心理、冷菜、冷拼技术、中式面点制作等。技能证书计算机办公软件应用证书(中级)、中式烹调师(中、高级